Carciofo spinoso

11.20

E la sfida continua con una eccellenza di origine italiana e provenienza sarda: il carciofo!

Questo ortaggio possiede delle caratteristiche di gusto ben definite che mi hanno ispirato per lo studio di una ricetta semplice, capace di valorizzarlo appieno. Il giusto equilibrio tra l’amarognolo e il dolciastro rende il carciofo spinoso estremamente gustoso e poco astringente al palato.

Il carciofo spinoso, dalla consistenza carnosa e croccante e dal colore verde acceso, sprigiona un intenso profumo che lo contraddistingue dagli altri ortaggi.

Il suo sapore molto particolare, trova un perfetto abbinamento con una grattugiata di bottarga, per un antipasto originale e sfizioso. In alternativa è ottimo come contorno per carni rosse o come accompagnamento per affettati e formaggi morbidi.

 

Carciofo*, olio di girasole alto oleico, olio extravergine di oliva, aceto di vino (solfiti), zucchero, sale.
*Carciofo spinoso origine Italia provenienza Sardegna.

 

CONSERVAZIONE
Il prodotto viene pastorizzato. Conservarlo in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

 

VALORI NUTRIZIONALI

Nutriente Valore per l00g di prodotto sgocciolato Unità di misura
Energia Kj 423 KJ
Energia Kcal 101 Kcal
Grassi totali 4,93 g
di cui Acidi grassi saturi 0,61 g
Carboidrati 8,92 g
di cui Zuccheri 5,43 g
Fibre 4,79 g
Proteine 2,84 g
Sale 2,03 g

 

DATI GENERALI DEL PRODOTTO

Denominazione di vendita Cipolla borettana con anice stellato in agrodolce pastorizzata Unità di misura
Formato 314 ml
Peso medio (g) 255 g
Peso sgocciolato (g) 160 g
Shelf life 16 mesi
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